Conejo con alcachofas en olla express
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla y el pimiento en juliana. Machacar los ajos junto con el pan rallado, perejil picado, Romero, tomillo. Poner a sofreír en la olla, primero la cebolla y el pimiento. Añadir los ajos y demás que hemos puesto en el mortero.
- 2
Una vez todo este rehogado, añadimos la cucharadita de pimentón. Ponemos a sofreír el conejo, que quede bien dorado. Añadimos el vino y medio vaso de caldo de verduras, pollo o carne. Cerramos la olla y lo ponemos a fuego bajo una vez que suba la pesa, 30 minutos.
- 3
Abrimos la olla una vez pasado los 30 minutos, y añadimos las alcachofas, directamente de la bolsa congelada. Tapamos la olla y ponemos a hervir 3 min.
- 4
Dejar reposar de 5 a 10 minutos
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