Conejo exprés, en olla exprés, con cervecita, cebolla, etc

@tesa.cuina
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Valencia, España

Para conseguir que el conejo se deshaga de tierno, la olla es la solución: queda tiernísimo y se hace en tiempo récord ..!! Además os cuento un truco que aprendí hace poco..

Conejo exprés, en olla exprés, con cervecita, cebolla, etc

Para conseguir que el conejo se deshaga de tierno, la olla es la solución: queda tiernísimo y se hace en tiempo récord ..!! Además os cuento un truco que aprendí hace poco..

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Ingredientes

30'
Uno o dos
  1. 1/2conejo troceado
  2. 100 mlcerveza suave
  3. 1cebolla pequeña
  4. Sal
  5. 1ajo
  6. 4vueltas de pimienta
  7. Hierbas de Provenza
  8. 1buen chorro de aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

30'
  1. 1

    Ponemos en la olla el ajo picado y el aceite en frío. Con este truco, el aceite se impregna de todo el sabor del ajo. Pero, atención! Cuando empieza a calentarse el aceite hay que echar la carne rápidamente para evitar que se queme.

  2. 2

    Cortamos la cebollita así, y la incorporamos. Removemos bien. Incorporamos la cerveza Y cuatro vueltas de pimienta...

  3. 3

    Cerramos la olla y contamos 15 minutos desde que sale vapor por la válvula

  4. 4

    La enfriamos, la olla, dejando caer agua en la tapa, debajo del grifo y la abrimos. Estará así..Pinchamos la carne y comprobamos que está que se deshace.. 😋

  5. 5

    Cómo aún queda mucho caldo, subimos el fuego para evaporarlo y que se concentre el sabor en la salsa.

  6. 6

    Finalmente.. a poner los platos..! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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