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Ingredientes

  1. 2contramuslos de pollo
  2. 100 g.jamón ibérico troceado
  3. 1cebolla
  4. 2 dientesajo enteros
  5. sal
  6. pimienta molida
  7. 3 cucharadasaceite de oliva virgen extra
  8. 2 cucharadasmostaza de Dijon
  9. 1 vasitocoñac
  10. 2patatas

Paso a paso

  1. 1

    En un wok o cazuela ponemos el aceite al fuego, ya caliente doramos en él los contramuslos y el jamón.

  2. 2

    Entonces agregamos la cebolla cortada a cascos y dejamos que se poche.

  3. 3

    Cubrimos con caldo o agua, cuando empiece a hervir ponemos las patatas, peladas, lavadas cortadas en cascos, dejamos cocer a fuego medio 20 minutos.

  4. 4

    Rectificamos de sal si hace falta y servimos.

  5. 5

    Ponemos entonces las dos cucharadas de mostaza, mezclamos y añadimos el coñac, sal, y pimienta molida, dejamos que el alcohol evapore unos minutos.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

penchi briones garcia
penchi briones garcia @cook_1094139
Cartagena, Murcia, España

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