Contramuslos de pollo con salsa de limón y jamón

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

El contramuslo de pollo es una carne tierna y jugosa. Es mejor quitar toda la grasa y la piel.

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Ingredientes

40 minutos
2 raciones
  1. 4contramuslos de pollo sin piel y sin grasa
  2. 75 grsjamón ibérica en tiritas
  3. 1limón, ralladura y zumo
  4. 1 vasitovino blanco
  5. Sal
  6. pimienta blanca molida
  7. 1 cucharóncaldo caliente
  8. 3 cucharadasmantequilla

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Poner la mantequilla en una sartén y dorar pollo a fuego fuerte. Incorporar el jamón, dan unas vueltas añadir el vino. Evaporar el alcohol y salpimentar.

  2. 2

    Añadir la ralladura de limón y 2 cucharadas de zumo. Verter el caldo y cocer a fuego lento.

  3. 3

    Servir caliente. Yo lo acompañé con spaghetti integrales, pero también le van bien un puré de patatas o arroz cocido.

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Comentarios (2)

Leslie Piedra
Leslie Piedra @cook_7203586
No hay una receta suya que no den ganas de hincarle el diente.

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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