Contramuslos de pollo a la sidra
Luz @Luz1957
Hay que adaptarse a lo que tenemos en la nevera... La receta original eran muslos de pavo con vino de Moscatel pero, como no tenía ni una cosa ni la otra, la he adaptado a lo que disponía en casa y han quedado riquísimos.
Contramuslos de pollo a la sidra
Hay que adaptarse a lo que tenemos en la nevera... La receta original eran muslos de pavo con vino de Moscatel pero, como no tenía ni una cosa ni la otra, la he adaptado a lo que disponía en casa y han quedado riquísimos.
Paso a paso
- 1
Sazonamos los contramuslos con la pimienta molida y sal.
Echamos aove en una cazuela y sellamos los contramuslos. Los sacamos y los reservamos.
- 2
Picamos las verduras y las pochamos en la misma cazuela.
- 3
Cuando estén pochadas añadimos el tomate triturado.
En un mortero machacamos el ajo y el perejil y le añadimos la sidra.
- 4
Echamos el pollo, los granos de pimienta, el laurel y el majado del mortero. Cubrimos con agua y desmenuzamos la media pastilla de caldo.
Removemos, tapamos la cazuela y dejamos que se cocine todo junto durante 20 minutos.
- 5
Pasado ese tiempo sacamos los contramuslos y trituramos la salsa.
- 6
Volvemos a echarla en la cazuela, introducimos el pollo y lo dejamos 5 minutos más.
Si la salsa ha quedado muy líquida se puede esperar con un poquito de maizena diluida en agua fría.
- 7
Ya solo queda disfrutar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Luz le encantará ver cómo quedó.
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