Riquísimo guiso de merluza, con patatas y almejas. Una manera perfecta de comer pescado

Maria
Maria @maria_ramiro
Granada

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Ingredientes

  1. 1cebolla
  2. 1 dienteajo
  3. 50 gr.aceite de oliva extra
  4. 25 gr.vino blanco
  5. 50 gr.tomate natural triturado
  6. 800 gr.agua
  7. 1 pastillacaldo de pescado
  8. Perejil fresco picado
  9. 600 gr.patatas peladas y chascadas
  10. 300 gr.merluza (lomos o rodajas)
  11. 1 pizcapimentón dulce
  12. Colorante

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite de oliva.Cogemos la cebolla y el ajo lo pelamos y partimos.Echamos en la sartén todo y dejamos que se poche.Una vez pochada.Echamos el tomate pelado y cortado en gajos.

  2. 2

    Una vez pochado todo lo de la sartén echamos el vino blanco, el pimentón dulce y el perejil. Dejamos unos 5-6 minutos que hierva un poco.Una vez que empiece a hervir lo retiramos echamos en el vaso batidor con una pastilla de avecrem y dos cucharas tomate frito batimos y reservamos.

  3. 3

    Cortamos las patatas en gajos las echamos en una olla con el sofrito hecho anteriormente, agua, colorante y guisantes.Cuando la patata esté hecha, echamos la merluza partida en trozos pequeños y las almejas.Dejamos alrededor de unos 7-8 minutos.

  4. 4

    ¡Y listo para comer!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Maria @maria_ramiro
Granada
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