เริ่มต้นด้วยการตำกระเทียมกับพริกแห้งให้เข้ากัน และหั่นหน่อไม้ให้ได้ชิ้นพอคำ

นำพริกแห้งกับกระเทียมที่เตรียมไว่ไปผัดกับน้ำมันจนเริ่มมีกลิ่นหอม ต่อด้วยนำหอยเชลล์ลงไปผัด เมื่อหอยเชลล์เริ่มสุกให้ปรุงด้วยเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ และนำหน่อไม้ ตะไคร้ ใบมะกรูด ใส่ลงไป ผัดให้เครื่องเข้ากับหอยเชลล์และหน่อไม้ ตักเสริฟใส่จานพร้อมรับประทาน