Sopa de pollo con ajo y perejil

Sopa de pollo con ajo, perejil picados y algunas verduras. La preparé esta mañana con caldo casero de pollo que tenía reservado en la nevera.
#cookpadmycook
Paso a paso
- 1
Hervir las carcasas de pollo en una cacerola con una cantidad de agua suficiente para que las cubra por completo. Retirar las carcasas del caldo y dejarlo enfriar. Guardarlo en la nevera hasta que se forme una capa de grasa en su superficie. Retirar la grasa y reservarlo.
- 2
Picar los ajos, la cebolla, el perejil y el tomate muy pequeñitos. A las zanahorias cortarlas en rodajas finas. Saltear todos estos ingredientes en una cacerola con un poco de aceite de oliva.
- 3
Añadir la pechuga de pollo cortada en trocitos pequeños y mezclar. Saltearlas con las verduras. Salpimentar. Otra opción: si en lugar de carcasas se hierve un pollo se puede aprovechar un poco de pechuga hervida para la sopa. En este caso se corta en trocitos un poco de pollo hervido y se añade a las verduras.
- 4
Mientras tanto se va calentando el caldo y se agrega a la preparación anterior. Dejar hervir hasta que las zanahorias estén bien cocidas.
- 5
Servir adornando cada plato con unas hojas de perejil fresco.
Reacciones
Escrita por
Recetas similares

Sopa de pollo con verduras al ajillo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo


Sopa de pollo sabrosa y con pocos ingrendientes


Sopa de pollo


Sopa de pollo y verduras


Sopa de pollo suave


Sopa de pollo y verduras


Sopa de pollo y verduras


Sopa de pollo y champiñones


Sopa de pollo con fideos


Sopa de pollo casera


Sopa de pollo🍜


Sopa de pollo con fideos


Sopa de pollo con fideos


Sopa de pollo y verduras a mi manera


Sopa de pollo con fideos


Sopa de pollo con fideos


Sopa de pollo silvestre con verduras


Sopa de pollo con fideos

Comentarios