Hojaldre rústico de portobello y tomillo

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)

Esta tarta salada fue toda una improvisación y salió súper rica!! #vegetariana #recetaconsetas #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones
  1. 1masa de hojaldre redonda
  2. 1 bandejasetas shitake
  3. 1cebolleta tierna
  4. 2huevos
  5. 3claras de huevo pasteurizadas
  6. 1/4cuña queso parmesano
  7. Sal
  8. Pimienta negra recién molida
  9. 1 cditatomillo seco
  10. Aceite de oliva virgen extra

Paso a paso

  1. 1

    Ponemos el hojaldre en el molde, le hacemos unos cortes en la base y la metemos sola al horno unos 10 min a 180ºC. Mientras cortamos en láminas los champiñones y la cebolla tierna incluyendo el tallo bien finita.

  2. 2

    Ponemos una sartén con un chorrito de aceite y cuando esté bien caliente añadimos los champiñones y la cebolla, añadimos sal y pimienta al gusto. Dejamos a fuego medio unos 10 min o así. Sacamos la masa de hojaldre del horno.

  3. 3

    Batimos los huevos y las claras, le echamos la mitad del queso rallado y volcamos toda la mezcla sobre el hojaldre. Espolvoreamos el tomillo seco.

  4. 4

    Rallamos el resto del queso por arriba y metemos al horno unos 10-15 min o hasta que el queso esté tostadito

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (3)

Zaida TC @alquimiasfood
Zaida TC @alquimiasfood @alquimiasfood
Pues quedaste como la gran amfitriona que eres!!!! 😍😍😘😘😘

Escrita por

Irene-Guirao
Irene-Guirao @irene_guirao
España (Alicante-Albacete)
Nutricionista y además apasionada por la cocina. Me encanta cocinar de manera saludable, con ingredientes naturales y de proximidad. Desde que soy mamá también me gusta hacer nuevas recetas para Isabel, desde que empezó con la alimentación complementaria.En mi recetario encontrarás recetas sencillas, y generalmente rápidas de hacer pero con un toque original para salir de lo convencional.
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