Hojaldre relleno con queso de cabra, rúcula, tomate y champiñones

vilorano - La cocina de lovi
vilorano - La cocina de lovi @cook_1231026
El Vendrell (Tarragona)

Nos gustan los quesos con un sabor potente y el hojaldre? pues esta receta le viene que ni pintado.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 2placas de hojaldre rectangulares
  2. 1 paqueterúcula
  3. unospocos champiñones fileteados
  4. 1rulo de queso de cabra (o del que más nos guste pero que sea algo fuerte)
  5. 1tomate grande de ensalada
  6. 15aceitunas negra sin hueso
  7. 1huevo
  8. 1 chorritopequeño de aceite
  9. sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Percalentamos el horno a 200º arriba y abajo, mientras preparamos todo.

  2. 2

    Extendemos nuestras placas de hojaldre y vamos disponiendo los ingredientes por este orden, rúcula, rodajas de tomate, rodajas de queso y unas cuantas aceitunas cortadas en el centro (como se aprecia en la foto)

  3. 3

    A continuación le ponemos los champiñones cortados en láminas y le ponemos un pequeño chorrito de aceite y sobre los tomates

  4. 4

    Cerramos los laterales hacia el centro y las puntas también. Batimos el huevo y pintamos nuestro hojaldre.

  5. 5

    Lo metemos en el horno a media altura y horneamos unos 12 a 15 minutos todo depende de cada horno o bien hasta que veamos que está dorado

  6. 6

    Lo sacamos pasado el tiempo de horneado y dejamos enfriar un poco para poder consumirlo

  7. 7

    Una forma distinta de comer un hojaldre que espero que os guste mucho.

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Escrita por

vilorano - La cocina de lovi
El Vendrell (Tarragona)
Soy conserge de Instituto y me encanta la cocina sencilla, sin pretensiones y con sabor, cocinada con mucho cariño para que haga disfrutar a quien lo coma.Mi esposo y los compañeros de trabajo son mis conejillos de indias.Deseo que disfrutéis de la cocina tanto como lo hago yo, que me sirve de evasión tras un día duro junto a tanta juventud guapa que tengo en el trabajo.http://lacocinadelovi.blogspot.com.es/https://www.youtube.com/channel/UCl7-EqB_9ftAh44U9w-Iy9A
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