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Ingredientes

para 3/4 racion
  1. 3patatas
  2. 300 grgambas
  3. 15mejillones
  4. 200 gralmejas
  5. 1cola de rape
  6. 1cebolleta un diente de ajo, laurel, pimentón perejil
  7. Vino rueda, 1 tomate maduro

Paso a paso

  1. 1

    Hacemos un caldo con la cabeza y resto de las gambas junto con unas espinas de pescado y el mismo a los 15 minutos + o - abrimos los mejillones

  2. 2

    En otro cazuela sofreímos la cebolleta junto con el tomate y el pimiento bien picadito en una base de aceite de oliva

  3. 3

    En unos 10 minutos le añadimos las patatas escachadas, no cortadas, y las rehogamos unos 5 minutos, le echamos una pizca de pimentón y revolvemos bien y le añadimos un majado de ajo, perejil y vino de rueda blanco(verdejo)

  4. 4

    A los 25 minutos le añadimos las almejas y el rape trozos

  5. 5

    En una sartén aparte salteamos con unos ajos las gambas

  6. 6

    Las añadimos(yo sin ajos) junto a los mejillones y les damos un hervor y una vez reposado a comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

jlelleones
jlelleones @jlelleones

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