Galletitas de fantasmas sabor a limón 👻👻

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Otras de mis galletitas para la noche de brujas. Son de sabor a limón y las presento junto con unas magdalenas que encontrarán en mi recetario con el nombre de "magdalenas para Navidad"
#mirecetario
#CookpadMyKaramelli

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Ingredientes

cocción 10 min.
24 unidades
  1. Para la masa:
  2. 125 gmantequilla blanda
  3. 125 gazúcar impalpable
  4. 1huevo a temperatura ambiente
  5. Ralladura de un limón
  6. 250 gharina de trigo común
  7. Para el glaseado:
  8. 300 gazúcar impalpable
  9. La clara de un huevo
  10. 1 cucharaditaesencia de vainilla
  11. Colorante alimentario negro

Paso a paso

cocción 10 min.
  1. 1

    En un bol poner la mantequilla, el azúcar y la ralladura de limón. Batir con batidora eléctrica hasta obtener una mezcla cremosa y clara.

  2. 2

    Añadir el huevo, batir e incorporar la harina. Mezclar bien hasta unir todos los ingredientes y se forme una masa blanda.

  3. 3

    Dividir la masa en tres porciones y poner cada una sobre un rectángulo de papel vegetal. Aplastarlas y envolverlas con dicho papel y dejarlas enfriar en la nevera todo un día.

  4. 4

    Sacar de a una cada porción de masa de la nevera y estirarlas con rodillo. Con el molde cortar las galletitas y colocarlas en una asadera con papel vegetal.

  5. 5

    Cocinarlas en horno precalentado a 180 g, entre 10 y 12 minutos, hasta que queden suavemente doradas en sus bordes. Dejarlas enfriar bien antes de decorarlas. Preparar el glaseado batiendo en un bol el azúcar, la clara de huevo y la esencia de vainilla.

  6. 6

    Con ayuda de una manga pastelera cubrir de glaseado cada galletita haciendo primeramente un borde, de esta manera la decoración quedará pareja. Dejar secar el glaseado unas horas.

  7. 7

    Separar en un recipiente pequeño un poco de glaseado, teñirlo de color negro con unas gotitas de colorante. Dejar secar un par de horas.

  8. 8

    Acompañar la presentación de las galletitas con unas magdalenas decoradas con motivos de la noche de brujas (Magdalenas para Navidad).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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