Huevos revueltos con tomate natural y curry rojo panang
Alexis Urrutia @cook_2625465
Esta era una de las cenas preferidas de mi padre que en gloria este, aunque la que él hacía, solo llevaba tomates, ajos, sal y unos huevos frescos de las gallinas que criaba mi madre en un terreno que teníamos en casa por aquel entonces para consumo propio. Ya hubiera querido yo, hacerle este plato para el y tener aquellos huevos de aquellas gallinas que criaba la descansa de mi preciosa madre que en gloria este.
Observaciones.
El curry rojo panang, lo podéis sustituir por Tabasco o alguna pasta de chiles y si no os gusta el toque de picante, con no poner ninguno y problema resuelto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En primer lugar, lavamos bien los tomates y una vez escurridos, lo picamos no muy picados y picamos también los dos dientes de ajo y reservamos.
A continuación, ponemos una olla pequeña en el fuego con las diez cucharadas de aceite de oliva, los dientes de ajo picados y aromatizamos el aceite unos segundos.
Seguidamente, añadimos los tomates picados.
- 2
A continuación, removemos y sofreímos durante quince minutos removiendo de vez en cuando.
Pasados los quince minutos, le añadimos el perejil fresco picado.
Seguidamente, le añadimos sal al gusto, el curry rojo panang, el cominos molido y la pimienta negra granulada.
- 3
A continuación, le añadimos los 150 gr, de salsa de tomate casera.
Seguidamente, removemos y dejamos sofreír de nuevo durante cinco minutos removiendo de vez en cuando.
Pasados los cinco minutos, le añadimos dos de los tres huevos que tenemos.
- 4
Seguidamente, removemos suavemente para mezclar las yemas con las claras para que no cuajen y nos quede una textura melosa.
Una vez que lo tengamos bien mezclado.
Dejamos cocinar otros tres minutos para que vaya perdiendo parte del agua de los tomates.
- 5
Pasados los tres minutos, le añadimos la clara del último huevo y reservamos la yema.
Removemos suavemente durante un par de minutos para dejar constancia de trocitos de yema cuajada.
Seguidamente, hacemos un hueco en el centro de la salsa con un cuchara y colocamos la yema.
- 6
A continuación, tapamos y dejamos que se haga un poco la yema nada más, porque nos tiene que quedar cremosa sin cuajar del todo, para ligarla luego con el revuelto a la hora de servir, retiramos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Alexis Urrutia le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10986568
Reacciones
Escrita por
la cocina como una de mis grandes aficiones. suelo hacer una cocina creativa y rescatar algunas recetas de mi familia y darles un toque un poco mas sofisticado y mas acorde con estos tiempos. no me dedico a la hostelería, ni nunca he trabajado en ese gremio, solo es una pasion ciega por la gastronomía desdé que tenía seis años, que ya hacia alguna que otra cosita Junco a mi madre.
Leer más Recetas similares
Huevos revueltos con tomate
En el #DíaInternacionaldelHuevo no podía faltar a la cita con el #huevo, ese ingrediente presente en la inmensa mayoría de los hogares. Lo hago con unos muy sencillos, pero a la vez espectaculares de sabor, Huevos revueltos con tomate. #mirecetario Nada más fácil, fresco, rico, nutritivo...¡¡tienes que probarlos!! Te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/ju5ck_1Mfbo
Huevos revueltos con tomate
#DesayunosConHuevosLos huevos revueltos con tomate los hacía mi abuela...era una gran cocinera !!!No sé tarda nada y están muy buenos!!
Huevos revueltos con tomate
Es una receta que me paso mi amiga, sabiendo lo mucho que me gustan los platillos asiaticos😍 muy sencillo y fácil de hacer...
Huevos revueltos con tomate
Este plato siempre lo hacia mi padre, a mi me encantaba
Huevos revueltos con tomates
No hay excusa para comer sano aunque vayamos justos de tiempo. Para esos días y también para cuando no nos apetece cocinar esta receta es genial ya que podemos modificar los ingredientes según lo que tengamos en la nevera y hacer una receta de aprovechamiento.
Huevos revueltos jugosos con tomate
Esto que te levantas por la mañana, vas a echar mano de la tartera y... ¡No te has hecho la comida! Tienes 10 minutos como máximo para hacerte algo de comer.#1receta1arbol #onerecipeonetree #TeamTrees
Huevos revueltos estilo India
Estoy haciendo un curso interesantísimo de cocina hindú, por Scoolinary, y este contundente desayuno ha sido la primera clase. Es muy sencillo y rápido. La clave está en las especias. Deben ser de buena calidad. Si es así, es un éxito asegurado.
Huevos revueltos con tomate triturado y verduras
Ángel Luis Aragón Becerra 
Huevos revueltos con atún y tomate
Para consumir la carne de unos tomates rellenos al horno que prepare hace un par de días, se me ocurrió preparar este sencillo revuelto, añadiéndole unos pocos ingredientes más.
Huevos revueltos con salchicha y tomate frito
La receta en sí no tiene nada de especial, salvo su historia, al menos para mí. Apenas recuerdo la edad que tendría, niño aún, sin duda, como mucho entrando en la adolescencia. Fue uno de ésos días en que mis padres llegaron algo tarde a casa y tenía hambre. A menudo quedaba algún resto de la comida y en casos así tirábamos de ello en las cenas, pero ésta vez no quedó nada. Así que abrí la nevera y... hay huevos, salchichas de Frankfurt, tomate frito... ¡Perfecto, al ataque! (La receta la explico en los pasos).El caso es que cuando llegaron mis padres, mi padre vio lo que preparé y me dijo algo así como: "¡Qué buena pinta tiene eso, Jesús! ¿Te importaría prepararme lo mismo para cenar?" ¡Así hice y le encantó! Estoy convencido que fueron las palabras mágicas que despertaron mi interés en la cocina. Aprendí mucho viendo a mi madre y mi abuela cocinar.Han pasado varias décadas desde entonces y me encanta preparar lo que sea, y sobre todo compartirlo con mi gente. Son muchos los fines de semana, incluso navidades y fiestas que he preparado la comida para la familia y los amigos, sin contar con la comida del día a día, que también disfruto preparando aunque sólo sea para mí.Puede que mi cocina sea sencilla, en ocasiones algo atrevida mezclando ingredientes (también me he equivocado más de una vez con mis "experimentos culinarios"), pero es la que me sale de dentro y desde luego que a cada plato le pongo mucho cariño. Creo que es el ingrediente esencial que la hace más rica.
Huevos revueltos con tomate y atún
Revuelto de huevos, tomates triturados y atún, muy rico.
Huevos perico (huevos revueltos con cebolla y tomate)
Típico como parte del desayuno colombiano, para acompañar las arepas: (Arepas de mi casa https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2118225-arepas-de-mi-casa), o la yuca o patata cocida, junto con queso está delicioso. Me llamó la atención que un día escuché a Samantha de Máster Chef, comentar que le gustaba desayunarlo. No debemos olvidar que el desayuno debe aportarnos buena cantidad de nutrientes y energía para afrontar nuestros días ajetreados.
Huevos revueltos
#pontuestrella. Recetas de huevos revueltos hay muchas pero presentado así no estaría mal para el desayuno del domingo.🥚🥚🥓🍳
Huevos revueltos
Los huevos revueltos son algo muy sencillo pero que requiere cierta habilidad para que te salgan ...a la primera.Son perfectos para la comida, desayuno, merienda o cena y por supuesto, como base para otras receta.
Huevos revueltos con verdura
Este plato bien sirve en el marco de un brunch (desayuno/comida en uno) o como cena. Esta rico, es fácil y saludable.
Huevos revueltos
Ayer una amiga me preguntó por la receta de los típicos huevos revueltos que se toman muchas veces para desayunar en Inglaterra. 🥚🥚 Así que esta mañana los he hecho y he tomado un desayuno estupendo!! Normalmente se toman encima de una tostada caliente con mantequilla, pero como este mes no estoy comiendo pan pues los he acompañado con salmón #desayunoingles #huevosrevueltos #huevos #desayunosano
Huevos revueltos con verduras
#elrefranero. Hay un refrán que dice "Cuando seas padre, comerás huevos". Pues no somos padres, pero esta cena de huevos revueltos con verduras ha quedado muy rica... 🫑🥒🧅🥚🥚
Huevos revueltos con tomate en aceite y daditos de queso
#glutenfreeCon daditos de ensalada de García Baquero
Huevos revueltos con verduras
Un excelente desayuno para comenzar el día con mucha energía. Son riquísimos con verduras, con jamón y con salmón, lo importante es que te queden jugosos y cremosos. Puedes acompañarlos con pan, arepa o tortillas de maíz. #cocinasolidaria #ElgordodeCookpad
Huevos revueltos con vegetales
No soy de las persona que son amantes de la cocina, pero cuando toca, toca. Hoy me puse manos a la obra, busque los ingredientes mencionados y cachupulun hice huevos revueltos con vegetales acompañado de una arepita de maíz y me pareció delicioso. Espero les guste.
Huevos revueltos
He incluido las gambas. Para que sea más económico lo puedes hacer sin ellas. Pero entonces el huevo moverlo de forma que quede bien cuajado. #Recetadefindemes
Huevos revueltos con bacalao
🥚🐟🌱Misión 3, Productos locales o de cercanía. Hoy cocinamos con huevos de gallinitas propias, criadas en corral, estos huevos son de gallinas araucanas que nos dan huevos de color azul celeste. Este plato es perfecto para una cena o comida rápida, no requiere apenas elaboración y el tiempo de cocción es mínimo.
Huevos revueltos
#LasRecetasDeCookpad #dominóPara desayunar, comer o cenar...es una comida rápida de hacer, muy nutritiva y a la que le puedes poner cualquier cosa que tengas en la nevera...aquí una idea...espero que os guste 😋
Huevos revueltos con arroz
Esta receta es para esos días que no te dan ganas de cocinar y preparas algo fácil y rápido.
Huevos revueltos con cebolla
#mehacefeliz recordar esos domingos en familia, por la mañana mi padre nos hacía este desayuno de campeonato. Un desayuno sencillo y sabroso.
Huevos revueltos con espárragos
Son un plato qué traspasa barreras, pueden encontrarse en las cocinas de todo el mundo 🌍,se ha convertido en una verdadera receta de culto para muchas personas, por su gran combinación de ingredientes #Weekendtour
Huevos revueltos con tomate para niños 🌈🎈
Este es un plato que me hacía mi madre para cenar y me gustaba mucho muchísimo.Receta para niños porque les va a gustar mucho mucho. También podéis sustituir el tomate frito por el tomate triturado si no os gusta. Pero bueno, la original era así... ¡Cómo me gustaba ser niña!
Huevos revueltos con setas
#huevosEste plato lo tienes que hacer poco para que su sabor sea exquisito
Huevos revueltos con verduras y panceta
#weekendreto Este plato resulta muy recurrente para disfrutar de una cena agradable y ligera. Si lo queréis, podéis sustituir algunos ingredientes por otros que os gusten más.
Huevos revueltos con calabacín y queso
¿Estáis pensando en preparar una cena fácil, sabrosa y saludables? hoy os vamos a mostrar cómo preparo unos sabroso huevos revueltos, con calabacín y queso, quedan fantásticos y puede ser una opción rápida y saludable, para aquellos días en los que llegamos cansados del trabajo.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10986568
Comentarios (2)