Pimientos del piquillo rellenos de carne

Primero añadimos el aceite de oliva en una sartén y le añadimos una de las cebollas y los dos dientes de ajo muy picadito pequeño.

Cuando se a pochado la cebolla y los ajos, añadimos la carne picada y dejamos que se resfría.

Añadimos la pimienta, el tomillo y sal al gusto, y lo dejamos un ratito sofreír con la carne, y una vez ya hecho lo reservamos..

Luego vamos cogiendo los pimientos uno a uno y los vamos rellenando con la carne, con mucha paciencia, y reservamos.

A continuación cogemos una sartén, añadimos la otra cebolla muy bien picadita y el pimiento verde.

Una vez refrito añadimos el tomate frito, y lo dejamos un par de minutos para que coja sabor, y le metemos dentro todos los pimientos ya rellenos con mucho cuidado y lo dejamos unos 10 minutos a fuego lento bien tapado.

Pasado ese tiempo ya estarían listos para disfrutarlos !!!

No olvideis que podéis ver la elaboración de esta receta paso por paso en vivo en nuestro canal de youtube @elcanaldeJudithySeki.