Pimientos del piquillo rellenos de carne

nereayeloy
nereayeloy @nereayeloy
Paradas, Andalucia, Spain

El tiempo de horneado dependerá del tipo de horno que tengas, por eso siempre es mejor ir vigilando.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1 latapimientos del piquillo
  2. 150 grcarne cerdo
  3. 1/2cebolla
  4. 1huevo
  5. 1 cucharaditapan rallado
  6. perejil picado
  7. tomate frito
  8. queso rallado
  9. aceite
  10. orégano
  11. sal y pimienta

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lo primero es poner un bol y añadir la carne picada junto con la cebolla muy picada, sal, perejil, pimienta, un poco de orégano, el huevo y el pan rallado y mezclamos muy bien hasta que se integre todo bien.

  2. 2

    Abrimos la lata de pimientos, escurrimos bien y ponemos en papel para secarlos bien.

  3. 3

    Ahora con cuidado vamos rellenando los pimientos y los ponemos en una fuente apta para horno untada con un poco de aceite. Metemos en el horno (que habremos precalentado previamente a 180°) unos 20-30 minutos.

  4. 4

    Pasado este tiempo los sacamos del horno, les añadimos un poco de tomate frito y queso rallado y metemos en el horno 5 minutos a 200° hasta que el queso se derrita.

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nereayeloy
nereayeloy @nereayeloy
Paradas, Andalucia, Spain
soy una apasionada de la cocina, aunque no puedo dedicarle todo el tiempo que me gustaria! Enamorada de la vida y de mi familia que es lo mejor que tengo!
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