Arroz con alitas de pollo

Preparamos los ingredientes:

Añadimos una cacerola con aceite y introducimos las alitas para que se doren un poco, a fuego medio.

Retiramos una vez doradas las alitas y reservamos y cortamos finita la cebolla, el ajo, y los pimientos y con el mismo aceite de las alitas, dejamos que se haga el sofrito.

Una vez hecho el sofrito, añadimos el tomate rallado. Dejamos un par de minutos más.

Añadimos los champiñones y removemos todo, dejando que se hagan bien, y se cuezan.

Añadimos los guisantes. Si son congelados podemos ponerlos con el mismo vaso, con un poco de agua al microondas para que se descongelen un poco antes de echarlos a la olla. Remover y dejar un par de minutos más.

Cuando el agua hierba, bajamos el fuego a medio, y vamos vigilando que no se pegue.

Una vez hecho el arroz, para que no se pase, lo retiramos del fuego. Yo lo retiro cuando el arroz esta a punto de hacerse (a mi me gusta retirarlo cuando le queda muy poco para hacerse, que aún algunos granos están al dente). Se retira del fuego, y se tapa con un trapo de cocina limpio. Se deja reposar 10min. Y posteriormente esta listo para servir y comer! Buen provecho!