Arroz con alitas de pollo
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes:
- 2
Añadimos una cacerola con aceite y introducimos las alitas para que se doren un poco, a fuego medio.
- 3
Retiramos una vez doradas las alitas y reservamos y cortamos finita la cebolla, el ajo, y los pimientos y con el mismo aceite de las alitas, dejamos que se haga el sofrito.
- 4
Una vez hecho el sofrito, añadimos el tomate rallado. Dejamos un par de minutos más.
- 5
Añadimos los champiñones y removemos todo, dejando que se hagan bien, y se cuezan.
- 6
Añadimos los guisantes. Si son congelados podemos ponerlos con el mismo vaso, con un poco de agua al microondas para que se descongelen un poco antes de echarlos a la olla. Remover y dejar un par de minutos más.
- 7
Añadimos a la olla, las alitas ya anteriormente doradas y removemos. Una vez todo mezclado, añadimos el arroz, removemos de nuevo a fuego medio, y cuando ya esta todo mezclado, añadimos dos vasos de agua o caldo y subimos el fuego al máximo hasta que hierba.
- 8
Cuando el agua hierba, bajamos el fuego a medio, y vamos vigilando que no se pegue.
- 9
Una vez hecho el arroz, para que no se pase, lo retiramos del fuego. Yo lo retiro cuando el arroz esta a punto de hacerse (a mi me gusta retirarlo cuando le queda muy poco para hacerse, que aún algunos granos están al dente). Se retira del fuego, y se tapa con un trapo de cocina limpio. Se deja reposar 10min. Y posteriormente esta listo para servir y comer! Buen provecho!
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