Arroz con alitas de pollo
Rosa Padrón Argentó @Rosita1939
El arroz con pollo es un clásico latino (o español) Esta es mi versión. Tenía unas alitas de pollo y se me ocurrió hacerlas así. Yo al arroz con pollo, aparte del pimiento rojo, guisantes congelados, pero por estos lares no se consiguen, así que lo sustituí por vainitas (judías verdes) que no incide en el sabor. Yo les doy la sazón como las hice, pero cada cual lo puede hacer a su gusto. A mi me gusta la cúrcuma porque aparte de gusto le da un bonito color amarillo al arroz, pero también pueden hacerlo con azafrán si donde viven lo pueden conseguir.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En una olla o sartén con cuatro cucharadas de aceite se doran las alitas de pollo.
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Cuando estén doradas se le añade la cebolla, cebollín, ajíes o pimiento, ajos, se fríen hasta que la cebolla se vea tierna.
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Se le agrega el tomate rallado se tapa y se cocina por 10 minutos a fuego medio.
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Estas son lo que en Venezuela se llama vainitas
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Cuando el tomate esté se le añade el agua y las sazones que hayamos elegido y se sigue cocinando por un rato.
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Se le añade el arroz y cuando empiece a hervir se baja el fuego y se cocina tapado a fuego lento. Más o menos 20 minutos o hasta que el arroz esté en su punto. Si gustan lo pueden servir con perejil por encima.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Rosa Padrón Argentó le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy de profesión periodista, aunque actualmente no ejerzo. Una de mis aficiones es la cocina. No soy ninguna chef ni pretendo ganarme ninguna estrella Michelín; solo compartir las recetas que yo voy haciendo en mi casa, algunas de hace muchos años, otras de reciente adquisición. En 2013 abrí un blog de cocina donde subo lo que voy haciendo. Todas las recetas han sido probadas por mi o de mi autoría. Las fotos son todas hechas por mi. Es comida casera, sin ninguna pretensión. Pero mi familia, amigos y los que me conocen dicen que cocino bien. Algunas cosas mejor que otras, pero eso si, hechas con mucho amor.Mi blog: www.rositaylosfogones.blogspot.com
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