Rosca piñonate
montse-2009 @cook_1098972
Esto es un dulce extremeño, y que las monjas tambien hacen, en el corte ingles venden y me ha dado la receta la tia de mi marido quien todos los años lo hace.
Es tipico para semana santa y navidad aunque me ha dicho un cuarto de harina, yo le he puesto mas puesto que veia la masa demasiado clara y al freir parecian churros.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se frie el aceite y se deja enfriar; se pone en un bol los huevos, la pizca de sal, el aceite frio, y la harina la que admita,tiene que quedar una bola.
- 2
Amasar hasta que se despegue de las paredes y envolverla en papel film y dejar reposar una media hora.
- 3
Ir cojiendo porciones y hacer como unos macarrones pero finitos porque luego al freirlos se hacen mas grandes.
- 4
Cuando ya esten todos, calientas aceite y se van echando pero segun se echan se van estirando mas, se van friendo, hasta que esten todos, ves poniendo y retirando la sarten para que no se queme el aceite.
- 5
Luego calientas la miel y los echas todos, le das una vueltas y lo retiras que se enfrie, cortas todas las tiras con la estijeras, (yo lo he echo antes de meter en la miel, pero se hace despues para que se vea el corte)
- 6
Cuando ya este medio frio, lo vas colocando en una bandeja y dandole forma de rosca y lo metes en la nevera que enfrie mientras haces la glace.
- 7
Haz con la clara de huevo, una pizca de sal, unas gotas de limon y azucar una glassa, lo pones en una manga pastelera y adornas la rosca con ella.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A montse-2009 le encantará ver cómo quedó.
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Hola amig@s soy de Badalona , casada y con dos hijos preciosos Kevin y Saray , me encanta cocinar pero lo que mas me gusta es hacer tartas y adornarlas ,soy muy amiga de mis amig@s y lo que no soporto es la falsedad y la hipocresia de las personas ,.mi otro rincon si me quereis seguir es : http://dulceysaladodemontse.blogspot.com.es/
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