Rosca blanca y roja

Los bizcochos me siguen gustando muchísimo, no soy de muchas cremas ni, rellenos o coberturas más o menos sofisticadas. Por lo tanto hice esta rosca para la hora del té a la que le hice algunos cambios que le dieron un aspecto y un sabor muy delicado.
El polvo de arándano rojo, con su toque levemente acido, combina a la perfección con la dulzura del azúcar glas y las almendras garrapiñadas.
Paso a paso
- 1
Batir el sirope con el aceite hasta que quede una mezcla cremosa.
- 2
Incorporar los huevos de uno en uno sin dejar de batir después de cada adición.
- 3
Añadir el zumo de limón y mezclar.
- 4
Tamizar las harinas con el polvo de hornear e ir incorporando poco a poco a la mezcla de huevos sin dejar de batir.
- 5
Cuando la mezcla esté homogénea, agregar las semillas.
- 6
Untar con mantequilla y harina un molde de rosca y verter la masa.
- 7
Llevar a horno precalentado a 170ºC durante unos 45´ o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
- 8
Dejar enfriar sobre una rejilla.
- 9
Espolvorear con abundante azúcar glas, debe quedar totalmente cubierto el bizcocho, y disponer la almendra.
- 10
Finalmente espolvorear con el polvo de arándanos rojos.
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