Gambas picantes no, lo siguiente
Becky @becky
#CookFriday hoy he llegado tarde a casa para comer y el reto anti-consumismo Black Friday era cocinar algo con lo que tenía en casa. Y no tenía pasta 😱 tampoco muchos ingredientes frescos al ser viernes 🙄Pues no me quedaba casi nada así que recurrí al congelador y a la dispensa y ... inventé este plato que estaba super rico (si no te gusta picante, puedes hacerlo igual pero sin guindillas). Por cierto también pongo hashtag #1receta1árbol - a ver cuántas recetas podemos publicar y cuántos árboles donar antes de finalizar diciembre 💜
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Preparar los ingredientes. Descongelar las gambas en el mircoondas. Rallar jengibre, picar el ajo, cortar las guindillas y lavar y separar las hojas de cilantro.. Calentar el aceite de sésamo en la sartén, echar los ingredientes del bol de cilantro y dejar a fuego moderado durante 5 minutos, removiendo.
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Agregar la mermelada de tomate, remover y luego las gambas. Remover a fuego alto.
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Cuando están ya opacas, agregar la salsa de soja y sirope de arce, subir el fuego y dejar un par de minutos a tope. ¡Y servir! Vivan los días en los que tengamos que pensar qué cocinar con lo que tengamos en casa. Y qué suerte tenemos tener todas esas cosas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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