Arroz negro salteado con calamar y Gambon

ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola

#cocinaconafisub
Tras un finde súper intenso y unos días de ánimo dudoso ... comenzamos la semana añadiendo sabor y color a nuestra mesa .
He aprovechado algunas cosillas que tenía y justo ha salido este plato tan rico y sencillo de realizar que espero os guste y os animéis a preparar en casa .
💪🏽 arriba esa actitud compañeros !!

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Ingredientes

25 minutos
2-3 raciones
  1. 200 grarroz
  2. 10gambones cocidos
  3. 200 grcalamaritos
  4. 6-7arbolitos de brócoli
  5. 1zanahoria
  6. 1pimiento verde
  7. 1 sobretinta de calamar (4 gr)
  8. 1huevo
  9. 1 cdaaceite de sésamo
  10. 2 cdassalsa de Soja
  11. Sal y aove

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    Limpiamos muy bien nuestros calamaritos, así como lavamos nuestras hortalizas.

  2. 2

    Ponemos el arroz a cocer en un cacito aparte y lo retiramos un minutito antes de que esté hecho completamente. Lo reservamos

  3. 3

    Cortamos la zanahoria y pimientos en tiras. Cortamos el brócoli en trocitos o mini arbolitos

  4. 4

    Mientras, en una sartén, con una cdita de aove, comenzamos a sofreír la zanahoria y el pimiento con una pizca de sal

  5. 5

    Una vez comience a dorar, añadiremos el brócoli y lo saltearemos durante un par de minutos.

  6. 6

    Añadimos los calamaritos al sofrito

  7. 7

    Una vez el calamar coja algo de color, retiraremos todo hacia un lado de la sartén y en el espacio libre, añadiremos el huevo. Removemos rápido para que se revuelva y cuando comience a hacerse, lo mezclamos con el resto del sofrito que hemos apartado.

  8. 8

    Añadir ahora los gambones pelados. Dejar un minutito

  9. 9

    Verteremos el aceite de sésamo, la tinta de calamar y la salsa de Soja. Mezclamos todo bien

  10. 10

    Añadir el arroz bien escurrido previamente y mezclamos todo junto durante un minutito.

  11. 11

    Probar y rectificar de sal si fuera necesario

  12. 12

    Para emplatar... puse un gotita de aceite de sésamo por encima y listo !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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ChikiTiki
ChikiTiki @chikitiki
Fuengirola
Instagram : @chikitiki_cocina_para_el_almaEntrenadora personal ahora mismo con una gran lesión de espalda . Cocinar me evade y me encanta aprender !No es que comes, si no como lo comes !!
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