Boulettes de poulet haché et fenouil en sauce

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Ingrédients

  1. La sauce :
  2. 2 cà s d'huile
  3. Du beurre
  4. 1morceau de poulet
  5. 1oignon moyen haché
  6. 1 goussed'ail hachée
  7. 2carottes coupées en rondelles
  8. 1poignée de pois chiches
  9. De l'eau bouillante (1.5l jusqu'à 2l)
  10. Sel
  11. Poivre
  12. Curcuma
  13. Coriandre en poudre
  14. Les boulettes
  15. 1blanc de poulet haché
  16. 1fenouil cuit à la vapeur et écrasé
  17. 2 cà s de chapelure
  18. Du persil haché
  19. 1 goussed'ail hachée
  20. Sel
  21. Poivre
  22. Farine

Instructions de cuisine

  1. 1

    Préparer la sauce : mettre tous les ingrédients sauf l'eau dans une marmite, laisser revenir environ 10 min puis ajouter l'eau bouillante, recouvrir et laisser cuire.

  2. 2

    Dans un saladier mettre tous les ingrédients des boulettes sauf la farine, bien mélanger le tout puis former des boulettes et les faire passer dans la farine.

  3. 3

    Dès que le poulet de la sauce est bien cuit ajouter les boulettes et laisser cuire environ 30 min.

  4. 4

    Au moment de servir ajouter du persil haché au dessus.

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Caricature grise dessinée à la main. Un appareil photo et'une poêle à frire avec des étoiles sortant de la poêle
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Imene
Imene @cook_16742636
le
Algérie

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