Pasta a la carbonara italiana
Yasmina Pérez @cook_17120579
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primero hacemos el bacon o panceta con 2 ó 3 dientes de ajo picados. No usaremos aceite, pues la propia panceta suelta aceite con el calor. Mientras se hace el bacon, pondremos la pasta a cocer el tiempo indicado en el paquete (haz pasta de manera que no sobre, pues esta receta en concreto, es mejor comerla en el momento y caliente).
- 2
Mientras se hace tanto la pasta como el bacon, haremos la salsa. Separamos las yemas de las claras, pues sólo usaremos las yemas. Mezclamos las yemas con el parmesano rallado o en polvo y la leche.
- 3
Cuando esté el bacon conviene retirar los trozos de ajo y echar la pasta cocida en el recipiente en el que hicimos el bacon. A continuación, añadimos la salsa, mezclamos bien, a fuego medio, sin que se seque del todo
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Yasmina Pérez le encantará ver cómo quedó.
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