Pastel de mazapán de yema quemada
carme castillo @carmecastillo
En las Fiestas Navideñas, comemos los turrones, pero hay muchas maneras
de comer el turrón. Yo he preparado, un pastel tipo buding de mazapán bañado de chocolate. Espero que os guste
Y si os sobra turrón después de fiestas podeis hacerlo; con este ó de jijona, como más os guste
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un molde poner caramelo líquido, (si queréis lo podéis hacer en casa), no poner demasiado.
- 2
En una olla, poner el turrón desmenuzado, añadir la leche, la crema de leche y el flan, batirlo todo muy bien batido y ponerlo al fuego como para hacer un flan, sin dejar de remover. Cuando empiece a hervir retirar del fuego. Ponerlo en el molde del caramelo, poco a poco y dejarlo enfriar.
- 3
Cuando esté frío, meter en la nevera, dejarlo 5 ó 6 horas en la nevera para que quede bien cuajado. Cuando haya pasado este tiempo, darle la vuelta poniéndolo en el plato ó bandeja donde se vaya a servir.
- 4
Si tiene demasiado caramelo líquido quitarle un poco; adornar con sirope de chocolate y las nueces troceadas, que se pueden bañar, previamente en caramelo líquido y si se hace el caramelo en casa, se pueden caramelizar las nueces.
- 5
Cortar la tira de turrón a daditos y adornar el pastel y acabar poniendo las cerezas confitadas. Si os ha gustado la presentación (ver foto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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