Pastel de zanahoria y manzana con mashmallow (nubecitas)
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Este pastel me lo inventé esta mañana y, al parecer, quedó muy rico. Es muy jugoso y esta buenísimo con una tacita de té, yo prefiero el earl grey con leche, o café (para las cafeteras).
Lleva mashmalow, las golosinas que conocemos como nubecitas.
Espero que os guste. Tengo el té preparado, ¡os invito!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bol grande poner el aceite, los huevos, el azúcar, la nata, el azúcar vainillado, el yogur la levadura y el aceite.
- 2
Batir con batidora de varillas hasta que quede todo bien unido. Sin dejar de batir ir agregando la harina y la maicena tamizadas. Formar una masa homogénea. Añadir las nubecitas, la manzana y la zanahoria y mezclar bien.
- 3
Engrasar un molde de aro y colocar la mezcla, poner una cucharada de azúcar distribuída en 3 partes de la superficie.
- 4
Llevar a horno precalentado a 180º C durante apoximádamente 50¨. Dejar enfriár en el molde, desmoldar y rellenar el hueco con nubecitas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cuqui Bastida le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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