Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Picamos la cebolla y el jamón finamente. Doramos en una sartén con la margarina la cebolla y cuando esté casi lista añadimos el jamón.
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Añadimos la harina y cuando se dore echamos la leche vegetal poco a poco removiendo.
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Echamos sal, pimienta y nuez moscada y seguimos moviendo lentamente mientras añadimos poco a poco la leche, hasta que espese un poco.
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Apartamos y echamos en una fuente. Dejamos enfriar y guardamos en la nevera unas 4h mínimo, mejor un día entero.
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Hacemos la forma de las croquetas con las manos o con cucharas, pasamos por la harina, por el huevo de lino y finalmente por el pan rallado, y freímos. ¡Y a disfrutar! 🍽️
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Para el rebozado colocamos tres platos: el primero con harina, el segundo con semillas de lino trituradas mezcladas con agua (tiene que estar medio líquido, según va pasando el tiempo se va gelatinizando así que hay que ir echando agua) y el tercero con pan rallado.
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Nota: yo recomiendo congelar un rato tras rebozar antes de freír, a mí al menos así me sale mejor. Importante que el aceite esté bien caliente. Se pueden congelar.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Vegeth_ely le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Me llamo Ely y soy madrileña 🙋Hace un par de años decidí dejar de comer animales, lo que me "obligó" a aprender a cocinar cosas nuevas. Desde entonces he ido desarrollando mi afición por la cocina y disfruto mucho haciendo y comiendo 😋 platos veganos 🌱 .Si quieres conocer nuevas recetas veganas muy ricas sígueme por aquí y por Instagram: @vegeth_ely 💖
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Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado. https://youtu.be/P13jzU5jX3o El Forner de Alella y Carmen preparan unas deliciosas Croquetas que si las hacéis en casa a los peques les encantarán y a los mayores también. Son fáciles de elaborar y os quedarán buenísimas. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com
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Esta receta la preparo con jamón, pero en esta ocasión le he añadido el pollo que me sobró de un cocido.Si las haces solo con jamón, pones 150 gr (2 tarrinas de taquitos)Han salido riquísimas!Utilizo Thermomix porque simplifica mucho la tarea, pero se puede preparar a mano.Una vez formadas las croquetas, se pueden congelar antes de freír. Utilizo un envase de plástico, de esos que nos dan para el embutido, y las voy colocando una al lado de otra. Así no se pegan y puedo sacar las que me interesan unas horitas antes. No es necesario descongelar totalmente para freírlas.#themomix#entrante
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Fáciles de preparar y riquísimas.
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Un manjar entretenido de elaborar y fácil de devorar.Esto lo podemos comprobar todos, cuando las hacemos en reuniones dilatadasDonde se hace difícil incluso el verlas.
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¿Os apetecen unas croquetas?
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#delantaldorado voy a aprovechar todos los picos que puedo sacar de la pata de jamón que teníamos colocada en casa así que no pondré cantidades exactas, lo haré todo a ojo.#triviumdecocina ¿como conseguir una bechamel sin grumos? Debemos incorporar la leche poco a poco caliente o a temperatura ambiente después de cocinar la harina y remover continuamente mientras se espesa, también podemos pasarla por la batidora para dejar aún más fina la cebolla que ya habíamos picado antes de sofreír
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#miscroquetasLa leche que utilizo para hacer las croquetas es una leche desnatada aunque se puede utilizar la leche que nos guste.Y la medida también es un poco a ojo.... Me gusta que queden muy blanditas y si es preciso puedo añadir un poquitín más de leche.
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Aprovechando el jamón que usé para preparar el caldo de la sopa de jamón (que ya publiqué), preparé estas croquetas, son muy básicas sólo llevan la bechamel y el jamón, pero están pa chuparse los dedos. Ya que me puse, decidí hacer bastantes y las que no se comieron en el día las congelé, nunca está de más tener unas croquetas caseras congeladas.#ElgordodeCookpad#CocinaSolidaria
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Sobre 40 croquetas.
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Supongo que habrán miles de recetas de las croquetas pero aquí os pongo la mía. Le pongo cebolla y fondo de ave para darle más sabor.
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#mirecetario #huevo
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Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=TqWYiIWWb3kCon un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas vale la pena emplearlo porque están de ¡¡rechupete!! Y si llegan a la mesa será un milagro, porque se las comen por el camino.
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Pues hoy os traigo una recetilla de unas croquetas de jamón ibérico. La bechamel queda muy suavecita, con una textura semi líquida y con una textura crujiente por fuera.
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¿Hay algo mejor que unas buenas croquetas? ¡Pues si! ¡Poder cocinarlas y disfrutar de ellas cuando eres expatriado! En mi caso, española viviendo en Inglaterra. #CuchillosArcos
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Las croquetas cada uno tiene su mano particular, estas la verdad que están de vicio.
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La elaboración de este plato es de 1 hora aproximada más 3 o 4 horas re reposo de la pasta
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Tenía muchas ganas de hacer estas croquetas, desde que vi a Alberto Chicote como las hacía, espero que os gusten
justomperez 
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Supongo que es la receta tradicional aunque yo caramelizo la cebolla para que contrarreste el sabor salado del jamón
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Súper cremosas!!😋
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