Ensalada salvaje de cereales

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Una ensalada energética ya que el arroz salvaje contiene gran cantidad de hidratos de carbono y proteinas de origen vegetal.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 100 grarroz salvaje
  2. 8esparragos blancos
  3. 2zanahorias
  4. 100 grpasas
  5. Menta fresca (opcional)
  6. Aceite de oliva virgen
  7. Vinagre balsámico
  8. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz unos 30 minutos. Colar y dejar enfriar; limpiar y pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas; cortar los esparragos en trozos grandes.

  2. 2

    Colocar en el centro de cada plato, el arroz con un molde ó una taza, colocar encima del arroz las rodajas de zanahoria y los trozos de esparragos, añadir las pasas por encima del arroz.

  3. 3

    Aliñar con aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Adornar con unas hojas de menta ó romero.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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