Fresas balsámicas con mascarpone

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Las fresas casi siempre las hacemos como postre, en esta ocasión las he hecho como entrante sin azucar, Aunque cada persona puede tomarlas a su gusto , solo hace falta añadir azucar.

Fresas balsámicas con mascarpone

Las fresas casi siempre las hacemos como postre, en esta ocasión las he hecho como entrante sin azucar, Aunque cada persona puede tomarlas a su gusto , solo hace falta añadir azucar.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg.fresas
  2. 2 o 3 cdasvinagre balsámico
  3. pimienta negra en grano
  4. 200 grqueso mascarpone

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Limpiar las fresas y cortarles el rabito y la parte superior blanca, cortar las fresas por la mitad ó si son muy grandes a cuartos, ponerlas en un bowl.

  2. 2

    Añadir 1/2 cucharada de vinagre por persona, moler un poco de pimienta negra por encima y mezclarlas con cuidado.

  3. 3

    Tapar el bowl con film transparente y reservar en la nevera unas dos o tres horas.

  4. 4

    Justo antes de servir, repartir el mascarpone en cuatro bowls individuales y poner las fresas por encima, espolvorear con más pimienta negra molida.

  5. 5

    También se puededecorar con unas hojas de menta (opcional)

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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Comentarios

luisa_portocarrero@hotmail.com
luisa_portocarrero@hotmail.com @cook_7975464
Muy rico, mi hija le agregó un poco de miel , le faltaba dulce para su gusto.

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