Crema de calabacín y Pack choy

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Antes hacía todos los inviernos la crema de calabacín con quesitos. Este año probé otras preparaciones, y ésta es la que me ha gustado más. Esta
verdura le da un sabor muy particular.
Vamos, que debéis probarla porque es muy sabrosa y nutritiva.

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Ingredientes

30 minutos
3 raciones
  1. 300 grscalabacín picado
  2. 100 grspack choy
  3. 1puerro pequeño
  4. 1 dienteajo
  5. 2 cucharadasnata light
  6. C/NAceite OVE
  7. C/NGraram masala
  8. Sal gruesa marina
  9. Pimienta blanca molida

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Lavar y quitar los trozos golpeados o que estén feos del calabacín. Picar muy pequeño con su cáscara. Poner en una cacerola cubierto de agua fría con sal y cocer durante 6´. Lavar el pack choiy trocear, incorporar a la olla. Pelar el ajo. Lavar y trocear el puerro y agregarlo. Cocer 15´más.

  2. 2

    Agregar los condimentos y triturar muy bien. Si fuese necesario de puede colar. Se debe tomar bien caliente con un chorrito de ata y u cucharada de aceite, yo no la pongo porque no me gusta abusar de las grasas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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