Tarta mascarpone con cobertura de chocolate
carme castillo @carmecastillo
Esta tarta de queso mascarpone, la he hecho con cuajada en vez de yogur y la he bañado de chocolate.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batir las claras a punto de nieve, con la mitad del azucar. En el vaso de la batidora, poner las yemas, las cuajadas, la Maizena, el queso, la ralladura de naranja y el resto de azucar. Batirlo todo bién y incorporarlo a las claras, mezclando con movimientos envolventes, para que no se bajen.
- 2
Engrasar un molde con mantequilla y poner la mezcla que hemos hecho, volcandola lentamente. Si optais por poner los frutos del bosque ó arandanos, ponerlos en este momento. Meter en el horno precalentado a 150º y dejar cuajar por espacio de 30 ó 40 minutos. Pasados 30 minutos, pinchar con un palillo y cuando salga casi seco ya se puede apagar el horno. Dejar enfriar.
- 3
En un bol que pueda ir al microondas, poner la leche, la mantequilla y el chocolate troceado, a temperatura fuerte un minuto, sacarlo, remover y volver a poner un minuto más sacarlo y acabar de deshacer con la espátula. Con ayuda de la espátula, poner la cobertura en la tarta, hasta que esté completamente cubierta. Una vez frio guardar en la nevera.
- 4
Adornar al gusto. Yo como tenia a mi nieto a comer le he puesto lacasitos y fideos de colores
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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