Tarta de mascarpone 🧀y queso azul
Cris Cris @criscris
Nunca falla! A mí me gusta sin excesivo azúcar, si la queréis más dulce añadid 50 gr. más de azúcar. El queso azul le intensifica el sabor y la hace irresistible.
Tarta de mascarpone 🧀y queso azul
Nunca falla! A mí me gusta sin excesivo azúcar, si la queréis más dulce añadid 50 gr. más de azúcar. El queso azul le intensifica el sabor y la hace irresistible.
Paso a paso
- 1
Para empezar encendemos el horno a 200° para precalentarlo.
- 2
Preparamos el molde, ideal uno de 18 cm. de diámetro y alto para que la tarta nos quede gruesa. El mío no es alto y lo soluciono con el papel de hornear que untando el molde con mantequilla o spray se queda pegado. También pongo papel en la base. Va muy bien mojar el papel para adaptarlo al molde. La tarta sube mientras se cuece y al enfriar vuelve a bajar.
- 3
En un bol grande y con las varillas manuales mezclamos los cuatro huevos con el azúcar, después la harina y la pizca de sal.
- 4
Una vez integrado, en otro recipiente mezclamos el yogur, el queso y el queso azul, tiene que quedar una crema uniforme, sin grumos. Si utilizamos la batidora eléctrica intentar no incorporar mucho aire. Por último añadimos la nata y juntamos con el resto.
- 5
Vertemos en el molde.
- 6
Horneamos a 200° 40 minutos. Aunque parece que aún no está cuajada del todo la tarta ya está hecha y al enfriar ganará firmeza. Dejamos en el horno apagado y con la puerta entreabierta 10 minutos y seguidamente la sacamos. Después de tres o cuatro horas reposando la desmoldaremos.
- 7
Al día siguiente todavía está más buena.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cris Cris le encantará ver cómo quedó.
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M'agrada cuinar i gaudir la cuina dels altres. Els mercats municipals, la màgia de la senzillesa, els sabors de sempre. La imaginació a la cuina i la improvització.Els bons plats entren primer per la vista 😍😋. La presència és important, ens prepara, ens fa salivar, és la culminació de l'esforç.Imaginación, pasión e ilusión son la clave. Una fotografía modestamente cuidada la nota.Gracias por compartir!🍴Estoy en Instagram como @criskris999https://www.instagram.com/p/C_5xnlMoBnP/?igsh=MXkxbmo2M2k4eHphdg==
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