Tarta con crema de chocolate y queso
Una masa hojaldrada casera cubierta de una crema elaborada con chocolate fundido, queso mascarpone, dulce de leche y nata. Decorada con rodajas de plátanos y azúcar glas.
Lo ideal es cortarla en cuadraditos pequeños para acompañar un cafecito después de las comidas.
Tarta con crema de chocolate y queso
Una masa hojaldrada casera cubierta de una crema elaborada con chocolate fundido, queso mascarpone, dulce de leche y nata. Decorada con rodajas de plátanos y azúcar glas.
Lo ideal es cortarla en cuadraditos pequeños para acompañar un cafecito después de las comidas.
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bol a manera de corona y en el centro la margarina, el azúcar, las yemas, la sal y la esencia de vainilla. Mezclar los ingredientes y amasarlos formando una masa que se debe dejar reposar media hora, tapada y en lugar fresco.
- 2
Estirar finamente la masa espolvoreada con harina, cortarla y disponerla en la tartera, previamente enmantecada y enharinada. Pincharla con tenedor y reservarla.
- 3
Para hacer el relleno fundir el chocolate a baño maría, dejar enfriar un poco sin endurecer y añadirle el dulce de leche, el queso ablandado previamente con varilla, la nata y los huevos ligeramente batidos. Batir con la varilla de la batidora hasta obtener una crema esponjosa como una especie de mouse.
- 4
Esparcir la crema sobre la masa emparejándola con espátula. Hornear a 190º entre 30 y 40 minutos.
- 5
Retirar la tarta del horno, dejarla enfriar a temperatura ambiente y espolvorearla con azúcar glas de manera decorativa. Adornar con rodajas de plátanos.
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