Cheesecake de calabaza y nueces pecanas
Salma @salma_sweetcupcake
#mirecetario Receta de Petitfit (instagram)
Tenéis que probar esta receta. El resultado es curioso. Por un lado queda dulce, pero en su justa medida, sin empalagar, y por otro lado, debe ser por el queso, hay un pequeño toque salado. Tenía miedo de como iba a quedar, pero al final, a toda mi familia le gusto. La hice más grande para una reunión familiar, y no quedo nada, jeje
Cheesecake de calabaza y nueces pecanas
#mirecetario Receta de Petitfit (instagram)
Tenéis que probar esta receta. El resultado es curioso. Por un lado queda dulce, pero en su justa medida, sin empalagar, y por otro lado, debe ser por el queso, hay un pequeño toque salado. Tenía miedo de como iba a quedar, pero al final, a toda mi familia le gusto. La hice más grande para una reunión familiar, y no quedo nada, jeje
Paso a paso
- 1
Ponemos en remojo en agua caliente los dátiles de la base durante 30 minutos. Más tarde haremos lo mismo con los de la cobertura. Calcular el tiempo
- 2
Triturar los dátiles de la base hidratadoa y escurridos, la avena, las nueces pecanas y la canela hasta conseguir una mezcla pegajosa
- 3
En el molde engrasado, incorporar la mezcla y aplastarla para compactarla. Llevarlo a la nevera
- 4
Para el relleno hidratamos la gelatina en 45 ml de agua, removemos y esperamos a que dense
- 5
Cortamos la calabaza y la metemos en el microondas 4 o 5 minutos, hasta que este blanda
- 6
En un vaso de batidora añadimos la calabaza y la trituramos hasta hacer puré
- 7
Añadir los quesos y triturarlos hasta que quede todo integrado
- 8
Una vez densada la gelatina calentamos 10s en el microondas. Lo añadimos a nuestra mezcla y lo removemos bien para que quede todo bien integrado
- 9
Verter la mezcla sobre la base y dejar en la nevera al menos 3 horas
- 10
Para la cobertur trituramos todos los ingredientes. Recordad haber hidratado previemente los dátiles
- 11
Verter sobre la tarta. Decoramos con nueces pecanas. Lo dejamos 30 minutos en la nevera y después, a diafrutar
- 12
Os invito a que me sigáis en mi cuenta de Instagram: @salma.sweetcupcake o Dulce Magdalena
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Salma le encantará ver cómo quedó.
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Siempre me habia dado mucha pereza cocinar, no me gustaba nada, pero a raíz de empezar a buscar una alimentación saludable en mi vida, de las recomendaciones de mi nutricionista, con el que llevo ya muchos años, y de la inspiración, gracias a gente que he conocido a través de las redes sociales, ahora la cocina se ha convertido en mi entretenimiento, mi salida de escape y diversión.Se pueden hacer cosas muy ricas en casa utilizando alimentos de calidad, evitando productos que no son saludables para nosotros, platos bajos en calorías, y bueno, a veces no tan bajos, pero vaya, caseros, deliciosos y hechos con mucho amor.Me encanta esta aplicación donde todos podemos aportar algo y aprender de los demás. Entre todos hacemos que Cookpad tenga algo mágico.¡A disfrutar amig@s!
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