Pelamos las cebolla y troceamos menuditas.

En una cacerola o sartén grande echamos un poco de aceite de oliva y las cebollas picadas y cuando estén pochadas, echamos la carne picada salpimentada, salteamos durante unos 5 minutos y echamos la lata de tomate triturado y las pastillas de caldo concentrado y cocemos durante unos 7-10 minutos más o menos.

En una cacerola hacemos la bechamel semilíquida, añadimos un poco de aceite de oliva, la harina y sofreímos unos segundos y echamos un poco de sal, rallamos un poquito de nuez moscada (eso es opcional) y vamos añadiendo la leche y removiendo hasta conseguir una bechamel semilíquida.

En una fuente de horno cubrimos el fondo con bechamel, ponemos 4 hojas de lasaña, 3 hojas de col, carne picada con tomate, bechamel y así lo repetimos un par de veces más y por último colocamos las tres hojas de col, bechamel y rociamos con el queso rallado y metemos en el horno a 220º durante 45 minutos y lista nuestra lasaña de col.

Preparamos una vinagreta con un poco de sal, vinagre, aceite y mostaza y mezclamos bien.

En una fuente echamos los canónigos, las alcachofas troceadas, la vinagreta, mezclamos bien y lista nuestra ensalada.

Estos ingredientes son para 5 personas y el tiempo de preparación es alrededor de una hora.

Este plato es fácil de preparar, combinamos pasta, verduras y carne y además está riquísimo.