Tartar de arroz salvaje y langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Este arroz es muy nutritivo, cuesta un poco más de tiempo el cocerlo, pero vale la pena. Es ideal para ensaladas veraniegas y acompañado de langostinos y salsa rosa ó mayonesa está buenísimo.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 1bolsita de arroz salvaje (100 gramos)
  2. 16langostinos cocidos
  3. Salsa rosa ó mayonesa
  4. Sal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Cocer el arroz en agua y sal, el tiempo que indique la marca.

  2. 2

    Una vez cocido pasarlo por agua fria, sacarlo de la bolsita y dejarlo escurrir.

  3. 3

    Con ayuda de un aro de cocina montar el tartar. Poner el aro en el centro del plato y rellenarlo con arroz, apretándolo para que quede compacto, quitar el aro.

  4. 4

    Pelar los langostinos y poner seis alrededor del tartar y dos encima del arroz, con cuidado de no deshacer el tartar. Añadir salsa rosa ó mayonesa.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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