Tartar de atún rojo con ensalada de arroz

Evitronia
Evitronia @evitronia
Badajoz
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Ingredientes

1 minutos
2 raciones
  1. 100 gramosarroz basmati
  2. 1tomate a dados
  3. 50 gramosaceitunas laminadas negras
  4. 1 latapequeña maíz
  5. Cilantro picado
  6. Vinagre de Manzana
  7. Soja
  8. Sal
  9. 2 lomos gruesosatún rojo
  10. 1/2lima
  11. Soja
  12. Ralladura lima

Paso a paso

1 minutos
  1. 1

    Cortar los lomos de atún en tacos pequeños, macerar con la soja, la lima, y la cáscara de la lima, rallar jengibre y esperar 1 hora que macere

  2. 2

    Cocer arroz basmati para hacer una ensalada, añadir aceitunas negras, tomates a dados pequeños, cilantro y maiz, aliñar la ensalada con soja, aceite, vinagre manzana y sal

  3. 3

    Emplatar con un molde, yo utilice uno cuadrado, abajo la ensalada y encima el atun rojo, y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Evitronia
Evitronia @evitronia
Badajoz
Cocinera de profesion y de pasion, me gusta crear nuevos platos, me gusta la cocina internacional, viajar, dibujar
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