Tartar de aguacate y langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Un tartar muy saludable, de aguacate, langostinos, lechuga y una salsa de yogurt con mahonesa y miel. El tartar es una omida fría.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 1aguacate
  2. 8langostinos cocidos
  3. Lechuga romana c/necesaria
  4. 1 chorritolimón
  5. 1 cda.sopera de mahonesa
  6. 1 cda.sopera colmada de yogurt natural
  7. 1 cdta.miel de flores
  8. Sal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar la lechuga en juliana. Cortar el aguacate por la mitad y hacer daditos pequeños de la pulpa, ponerlos en un bol y rociar con limón.

  2. 2

    Pelar los langostinos (los compro cocidos). Cortarlos en trocitos, reservando dos para decorar el tartar.

  3. 3

    En un bol, poner la mahonesa, el yogurt, sal y la miel, batirlo todo hasta que quede una salsa fina (reservar).

  4. 4

    Añadir al bol donde tenemos el aguacate la lechuga y los langostinos. Mezclarlo todo, incorporar la salsa de yogurt y volver a mezclar.

  5. 5

    Poner en un plato de presenatción, un aro de cocina, rellenar con la preparación que hemos hecho. Decorar con los dos langostinos que hemos reservado.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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