Crema de tomates asados con pesto de brócoli

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Ya que se acerca el otoño ya va apeteciendo alguna crema como ésta. La vi hace un año y hasta que no la he hecho no he parado. #healthyfoof #realfood #mirecetario #cookpadmycook

Leer más
Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kgtomates maduros a cuartos
  2. 3 dientesajo sin pelar
  3. 3 ramitastomillo fresco
  4. 1cebolla mediana a trozos
  5. 1/2 cucharaditaescamas de sal
  6. 60 mlaove
  7. 500 mlcaldo de pollo
  8. Para el pesto
  9. Brócoli en ramilletes cocido al vapor
  10. 1 dienteajo
  11. 1 1/2 cucharadapiñones
  12. 11/2 cucharadaqueso parmesano rallado
  13. 11/2 cucharadaalbahaca
  14. 60 mlaove

Paso a paso

  1. 1

    Precalentar en horno a 200 grados. En una bandeja colocar el tomate, los ajos, la cebolla, añadir el tomillo y un poco de aove. Asar al horno 30'.

  2. 2

    Mientras hacer el pesto

  3. 3

    Pasar los tomates a una cacerola, añadir el diente de ajo machacado. Retirar en tomillo. Añadir el caldo y cocer unos minutos
    Pasar la sopa por la batidora. Reposar 10'

  4. 4

    Pasar de nuevo a la cacerola. Reservar

  5. 5

    Se puede tomar caliente o templada. Repartir en cuencos individuales y añadir un poco de pesto de brócoli, la albahaca, un cuarto de tomate

  6. 6

    A disfrutarla!!

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
Leer más

Recetas similares