Timbal de langostinos y setas

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Riquisimo como entrante ó para cenar acompañado de ensalada.

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Ingredientes

50 minutos
1 ración
  1. 10langostinos pelados
  2. 150 grsetas variadas
  3. 1 trozopimiento morrón
  4. 1huevo
  5. 100 ml.nata de cocinar
  6. aceite de oliva
  7. sal y pimienta
  8. opcional Mayonesa y salsa rosa
  9. mantequilla

Paso a paso

50 minutos
  1. 1

    Colar las setas para que suelten el agua, cortarlas en trocitos pequeños ó picarlas un poco en la picadora.

  2. 2

    En una sartén con un poco de aceite, saltear las setas, cuando estén casi hechas, añadir los langostinos troceados, reservando dos enteros para decorar el timbal, poner el pimiento cortado en trocitos salpimentar.

  3. 3

    Cuando esté el salteado, añadir la nata de cocina, dejar reducir un poco y retirar la sartén del fuego.

  4. 4

    Batir el huevo y mezclar con las setas salteadas. Untar un molde con mantequilla y verter la preparación en él. Meter en el horno precalentado a 200º. Poner el molde en una bandejita con agua para cocerlo al baño maria.

  5. 5

    Dejar en el horno entre 30 y 40 minutos, pinchar con un palillo para ver si está cocido.

  6. 6

    Una vez esté dejar enfriar un poco, desmoldar, poner en un plato, decorar con los dos langostinos que hemos reservado y poner mayonesa y salsa rosa alrededor del timbal, que servirá para acompañarlo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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