Timbal de ajos tiernos, champiñones y gambas

Encar
Encar @encar_bm
Valencia

Poco puedo decir de este plato que se me ha ocurrido hacer para la cena. La definición en una palabra es "exquisito"
#menúsemanal #comidasaludable

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Ingredientes

  1. 125 gr.ajos tiernos pelados y troceados
  2. 6champiñones medianos
  3. 6gambas alistadas
  4. Aceite de oliva virgen extra
  5. Sal
  6. 1ajo
  7. 1 cucharaditaperejil picado
  8. 1/2 cucharaditapimentón de La Vera

Paso a paso

  1. 1

    Poner un chorreón de aceite en una sartén, y a fuego lento y tapada, saltear los ajos con una pizca de sal. Cuando empiecen a coger color, subir a fuego fuerte para dorarlos. Retirar y reservar.

  2. 2

    En la misma sartén, echar más aceite y saltear de igual manera los champiñones laminados finos. Retirar y reservar.

  3. 3

    Cocinar las gambas vuelta y vuelta a fuego fuerte para que queden jugosas y no se sequen. Retirar y reservar.

  4. 4

    Echar un chorrito de aceite, y a fuego lento sofreír el ajo picado con media cucharadita de perejil y el pimentón.

  5. 5

    Para emplatar, con ayuda de un molde, poner una capa con los ajos tiernos, otra con los champiñones y encima las gambas. Regar con el último aceite que hemos preparado, y espolvorear con el perejil restante.

  6. 6

    Bon profit !!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (8)

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Encar
Encar @encar_bm
Valencia
Me gusta cocinar, aprender, improvisar con lo que tengo en la nevera, probar nuevas recetas, y me encanta disfrutar con el resultado.Gracias a Cookpad y sus retos, me siento más motivada en la cocina y en la creación de nuevos platos, aunque básicamente me gusta preparar recetas sencillas y con ingredientes que podemos tener en casa en el día a día.Soy valenciana, de sangre "granaína", pero me encanta la gastronomía de cualquier sitio, ya sea de mi país o de cualquier otro.Espero que os gusten mis recetas, y si os atrevéis a probar alguna, me encantará ver vuestras cooksnaps.
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