Timbal de salmón y gambas

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Delicioso y completo plato perfecto para comer en esta temporada tan calurosa #comidasana

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 10Gambas peladas a la plancha
  2. 400 grsalmón marinado(pieza)
  3. 1 aguacate
  4. 1 cebolla tierna
  5. 1 naranja
  6. 2 cucharadas mostaza antigua
  7. 2 cucharadas AOVE
  8. Pimienta negra molida
  9. Un poco de cebollino
  10. Para marinar el salmón:
  11. 1 kgsal
  12. 1 kgazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Para marinar el salmón:🔸Mezclar muy bien la sal y el azúcar, en un recipiente poner en la base la mezcla, colocar la pieza de salmón limpio y sin espinas en el centro y cubrir con el resto de la mezcla, tapar con film y dejar en la nevera 20 horas.

  2. 2

    TIMBAL
    Hacer las gambas a la plancha y reservar.

  3. 3

    Cortar el aguacate, la cebolla, la naranja y algunas gambas muy pequeño y mezclar en un bol con un poco de sal, pimienta y aove, así ya tenemos el relleno.

  4. 4

    Una vez marinado el salmón, cortar a láminas muy finas y dentro de un molde ir colocando en la base y las paredes, introducir el relleno y tapar con más salmón.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Pasión por la cocina, todo es posible si le pones todo el empeño
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