Pastel de setas y acelgas en microondas
carme castillo @carmecastillo
He experimentado con este pastel de verduras en el molde de kougelhopf. Lo he cocido en el microondas y ha quedado estupendo. A mi nieto le ha gustado mucho.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir las acelgas 10 minutos en agua y sal, colar y escurrir muy bién. Mientras en una sartén con un poco de aceite, saltear el puerro cortado en juliana.
- 2
Las setas las he puesto en conserva. Colarlas y cortar en trozos pequeños, las que sean grandes. Añadir a la sartén con el puerro y seguir salteando las dos cosas.
- 3
A continuación, agregar las acelgas bién escurridas, salpimentar ( se pueden poner más hierbas aromáticas, yo no he puesto porque iba a comer mi nieto). Añadir el queso rallado y darle unas vueltas. Añadir el pimiento morrón cortado en trocitos ( reservar unas tiras para decorar)
- 4
Batir los tres huevos, lo he hecho con la batidora. Retirar la sartén del fuego, añadir los huevos batidos y mezclarlo todo bién. Untar el molde con margarina ( debe de ser un molde que pueda ir al microondas), verter la preparación en él.
- 5
Meter en el microondas, programar 5 minutos, pinchar con un palillo, si sale seco ya estará listo y si sale húmedo programar un minuto más ó dos hasta que el palillo salga seco.
- 6
Dejar enfriar un poco, desmoldar y decorar con los boquerones, el pimiento y las aceitunas. Servir la salsa que guste a la familia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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