Pastel de calabacín en microondas

Pelar, lavar y trocear los calabacines. Trocear también la cebolla y sofreírlo todo con aceite a fuego suave durante unos minutos

Mientras tanto, volcar en un bol los 3 huevos y la nata líquida y batirlo todo con una batidora con varillas hasta que quede todo bien mezclado

Añadir a la mezcla parte del queso rallado (la otra parte se utilizará para la cubierta después) y 2 pizcas de sal

Añadir a la mezcla los calabacines y la cebolla ya cocinados y removerlo bien

Volcar la mezcla en un recipiente apto para el microondas y calentarlo en el microondas con tapadera a 800W de potencia durante 5 minutos

Sacar el recipiente del microondas y espolvorear el resto de queso rallado por encima del pastel. Volver a calentar con tapadera durante 3 minutos más (si la mezcla aún no ha cuajado del todo se tendrá que calentar durante más tiempo)

Listo para comer!