Tosta de pulpo y cebolla caramelizada

 “El mandilon de mama”
“El mandilon de mama” @cook_5291877
Gijón
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Ingredientes

4 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero que hice fue cocer el pulpo durante unos 30 minutos. Una vez cocido el pulpo corte las patas de 1 cm de grosor con una tijera de cocina y lo reserve.

  2. 2

    Prepare la cebolla ligeramente caramelizada con un poco de miel. Pique la cebolla en rodajas muy finas. En una cazuela añadí un poco de aceite de oliva y siempre a fuego lento introduje toda la cebolla. Cuando empezó a soltar agua subí un poco la temperatura para que se dore. Baje el fuego y salpimenté, removí con una cuchara de madera durante unos 5 minutos y añadí 1 cucharada grande de miel. Removí para que se caramelizara y cuando la miel se estuvo pegando a la cebolla lo retire a un pl

  3. 3

    Corte la masa de hojaldre en cuadrados y puse unos garbanzos en el medio para que no subiera demasiado. Lo introduje en el horno a 180ºC unos 20 minutos. Lo saque y coloque encima la mezcla de pulpo y cebolla. Adorne con un poco de cebollino.

Reacciones

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Comentarios (3)

Marieta
Marieta @maria_marieta
Y entonces yo veo esto y me quedo totalmente embobada ¡qué tapa más buena! Me encanta como lo haces y como haces la cebollita caramelizada? :)

Escrita por

 “El mandilon de mama”
Gijón
La cocina es mi manera desconectar y relajarme.Podéis seguirme en: mi blog: http://elmandilondemama.blogspot.com.es/, o en facebook: https://www.facebook.com/elmandilondemama/
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