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Ingredientes

  1. 1rape
  2. 400 gralmejas
  3. 2puerros
  4. 1/4cebolla
  5. 6espárragos cortados de la medida del dedo
  6. Harina

Paso a paso

  1. 1

    Cocer en un cazo las almejas, durante unos 10 min y reservar.

  2. 2

    En una sartén, sofreír a fuego lento el puerro y la cebolla.

  3. 3

    Cuando ya lo tengamos, añadir el caldo de las almejas junto con un vaso de champagne y esperar hasta que evapore un poco el alcohol (unos 10 min).

  4. 4

    Pasado este tiempo, triturarlo todo bien.

  5. 5

    En una sartén freír el rape previamente enharinado y pasarlo a una olla (sin encender el fuego).

  6. 6

    Cuando ya tengamos todo el rape en la olla, añadimos el caldo anterior junto con los espárragos y las almejas.

  7. 7

    Y listo.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Radish
Radish @cook_8364158
encantad@ de compartir mis recetas con ustedes.La cocina es mi pasiónA pesar de que no hago la mejor presentacion les aseguro que tienen un sabor espectacular.Todas mis recetas son sin gluten porque en casa hay una persona celiqca
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