Guisadito de potón con caldo de rape
@tesa.cuina @tesa_cuina
Hoy nos apetecía un guisado de pescado. He usado un caldo de rape que tenía congelado y lo típico :cebolla, patatas, calamar grande ( potón) y guisantes tiernos .. Con unas ramitas de romero fresco..el aroma es estupendo. Que sabroso y reconfortante!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Prepara los ingredientes
- 2
Corta la cebolla dulce y fríela un poco en el aceite y echa el ajo bien picado
- 3
Corta las patatas, rompiéndolas y añádelo a la cazuela
- 4
Añade la nuez moscada recién rallada y la cucharadita de pimentón y remueve
- 5
Echa las tiras de calamar bien descongeladas
- 6
Añade el caldo de rape y cuece 15' en la olla o fuego medio
- 7
Deja enfriar la olla. Un poco antes de comer, añade los guisantes y cuécelos cinco minutos con la olla sin cerrar. Mientras se cuecen, se evaporará un poco de caldo y quedará más espesito
- 8
Y, listo para comer!! Bon profit!!
- 9
Se puede cortar un huevo duro por encima para completar la aportación de proteínas, como he visto hacerlo en mi casa; o añadir una picada de frutos secos. Delicioso!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @tesa.cuina le encantará ver cómo quedó.
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Escrita por
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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