Guisado de rape con verduras y gambones, en olla rápida

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Valencia, España

Hoy, un guisado de pescado, calentito y sabroso es lo que nos apetecía. Y es que en la olla rápida y con esta variedad de patata roja, que no se deshace, en un visto y no visto, está lista la comida del mediodía.

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Ingredientes

45'
Dos
  1. 1cola de rape de 580 gr
  2. 250 grgambones limpios
  3. 1pimiento 🫑 italiano
  4. 1alcachofa
  5. 1cebolla 🧅
  6. 7Alcachofas mini congeladas
  7. 1ajo 🧄
  8. 2patatas rojas
  9. Pimentón dulce, una cucharadita de café
  10. Perejil 🌿
  11. Sal marina integral con hierbas de Provenza
  12. 6 cucharadas soperasaove
  13. 3/4!litro agua
  14. 1 pastillacaldo de pescado

Paso a paso

45'
  1. 1

    Ingredientes

  2. 2

    Corta el rape en lonchas gruesas

  3. 3

    Pon aove en una cazuela. Echa el ajo triturado, el pimentón dulce y la cebolla en brunoise

  4. 4

    Acomoda las lonchas de rape, y añade las alcachofas,el pimiento y las patatas cascadas. Añade el agua, perejil, un poco de sal con hierbas y la pastilla de caldo

  5. 5

    Déjalo cocer 15/20'. Entretanto, dora los gambones en una sartén con un poco de aove, y resérvalas

  6. 6

    Despresuriza la olla y sirve. Pon encima los gambones y a comer! BON PROFIT!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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@tesa.cuina
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Valencia, España
Soy una profesora de latín y griego clásico, jubilada. Disfruté con mis alumnos del arte de aprender y sigo aprendiendo dia a dia ..de ver crecer a mis nietos, de ver subir los pasteles , de oler los guisos..Me siento afortunada de ser parte de Cookpad y de recibir tanto cariño y sabiduría de quienes aquí están . Cocino simplemente para expresar aprecio a los que estimo y me alegro enormemente de ver sus sonrisas.Ser embajadora de Cookpad España, es , para mí, un gran honor !!
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