Papas en amarillo con pescado

#weekendreto#delantaldoradoLa receta que aquí os dejo, además de sabrosa es tradicional de la zona de Bajo guía en Sanlucar de Barrameda ( CÁDIZ). Formando parte del recetario de la cocina de pescadores o del apartado de cazuelas. Siendo característico que el pescado no se fríe antes de cocinarlo, sino que se sumerge crudo en la salsa, además del majao con pan frito. Un guiso excelente de la cocina de antaño que se sigue cocinando en muchos hogares.

El típico plato que prepara mi madre cuando hace frío, el que apetece cuando estás malito. Un plato liviano y delicioso, de los que resucitan a un muerto. 😋

Sobró aceite de freír unas pescadillas lo cole y salió un lujo de plato

Un guiso de cuchara que siempre se hacia en casa y no me olvido de las recetas maravillosas de mi madre, te quiero mamá.Vamos a la cocina familia.

La receta de hoy, es una receta que me la hacía mi abuela y ya después mi madre. Peroooo, las abuelas siempre las preparaban de forma insuperable. Me vienen recuerdos de cuando las veía pelando las papas con un diminuto cuchillo y con ese mismo cuchillo las partían, al igual que esos maravillosos aromas que desprendían sus guisos. Pero bueno, de ellas fui aprendiendo, y hoy, os traigo esta magnífica receta de mi abuela, Bacalao con papas en amarillo. El bacalao es el pescado ideal para guisar esta receta y conseguir un plato muy completo y saludable como el que vamos a cocinar hoy. Según el pescado que emplees obtendrás un sabor diferente y único, así que te animo a probarla y seguramente viajar en el tiempo. ¡ SALUD, MEJOR SALUD !.#cocinafamiliar #yomequedoencasa #quedateencasa #recetasdeconfinamiento #weekendreto #resistire #delantaldorado

Desde que estoy haciendo dieta, estoy haciendo variantes de platos típicos para ir perdiendo peso. Este plato lo guisé con pocas grasas. Está lleno de sabor.

Las hacía mi madre con las partes más "feas" de las bacaladas saladas. Vivíamos en una ciudad del norte en la que hacía, y hace, un frío que pela casi todo el año, y este plato entonaba el cuerpo, y el espíritu!He tenido el bacalao desalando 24hPara que se desale antes, lavo los trozos debajo del grifo varias veces antes de ponerlos en remojo.El pimentón es Ocal, que es extraordinario.

Siempre es invierno en algún lugar del mundo. Es la ventaja que nos dan las redes sociales y las comunidades para quienes elaboremos un plato fuera de nuestra temporada. Como estas Papas con bacalao en pleno julio español. Agüita. Pero en el julio, argentino, por ejemplo, van que ni pintadas. Así que, a callar y a comer!! como decía mi madre cuando me plantaba un plato a destiempo jeje. #recetasconalma Aquí el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/-G1inLkHZu0

TIPO DE Cocción: HERVIDOS- SALTEADOS- AL HORNO

Esta receta se puede hacer con cualquier tipo de pescado. Pero yo la he hecho con merluza , ya que tengo que hacer la comida adaptada a mis bebes mellizos de casi 19 meses.

No suelo publicar recetas de pescado, normalmente siempre lo preparo a la plancha, pero me he animado y he preparado este sencillo guiso de pescado que me transporta un poquito a la infancia porque lo preparaba mi abuela.

Un plato sencillo, para entonar el cuerpo. Pongo cantidades para una ración.

Mi madre solía hacerlo cuando le sobraba pescado frito

No es el hacer la comida, es ingeniárselas con lo que una tiene para poder hacerla.

#agua

https://youtu.be/KmWQMKuhIb8

Siempre es el tiempo ideal para darle más presencia en nuestra mesa a los productos de mar, especialmente si lo acompañamos con un sencillo arroz amarillo.

Como siempre subimos recetas de carne, esta vez vamos a cocinar un guiso marinero de nuestra tierra. Y qué mejor que comernos un cazón guisado, que es un pescado de carne sabrosa, jugosa y de 10.Esperamos que os guste y no os olvidéis de pasaros por nuestro Instagram @elcocinayyoaprendo y por nuestra página de Facebook "Mi novio cocina y yo aprendo".

Cena de dieta #mirecetario

#familia porque papas con merluza y no otro pescado, por la razón que la merluza los peques se lo comen muy bien.

Hoy hemos cocinado un guiso de pescado y verduras muy original y sabroso. Tradicionalmente se prepara con cazón o caella, pero con unos buenos filetes de merluza queda igualmente espectacular. Una manera diferente de disfrutar del pescado en guiso con los siempre apetecibles guisantes en amarillo, Ligero, sencillo y único en sabor, ¿os sirvo un plato? 😉

Un guiso marinero de los de toda la vida. El sabor que le aportan las almejas al caldo con fideos es exquisito. Un plato caliente y muy reconfortante en estos meses de frío. Empecemos, que además es muy fácil y rápido de cocinar.