ขนมตาลนึ่ง

เมื่อวานไปตลาดซื้อตาล(ที่ไว้ทำขนมตาล)มาด้วย วันนี้จึงลองทำขนมตาล ตามหนังสือเขาให้ใส่ยีสต์,ข้าวหมาก แต่เราไปค้นเจอใน mthai ไม่ต้องมีก็ได้พึ่งรู้ว่าน้ำตาลสดขมๆ นึกว่าจะหวานเหมือนน้ำมะพร้าวที่ไม่ปรุงรสอะไรก็หวานดัดแปลงสูตรจาก#monkeytan#mthaiผู้ทำ#แม่บ้านปุ๊#ครัวผจญภัยเห็นตามสูตรเขาบอกให้ค้างให้หมัก เราเลยลองดูว่าถ้าไม่หมักไม่ค้างจะเป็นอย่างไร ถ้าหยอดแป้งน้อยตาลจะเละๆ ไม่เป็นรูป แต่ถ้าหยอดแป้งมาก เนื้อแน่นเป็นรูป

หอมกลิ่นเผือกและรสชาติกะทิหอมมันเข้ากันๆ #ทำกินง่ายทำขายรวย #ครัวผจญภัย

#5000มื้อให้น้อง​ #1สูตร1ต้น​ #TeamTreesใครที่มีกล้วยแล้วยังนึกไอเดียไม่ออกว่าจะเอาไปทำขนมอะไรดี​ ขอแนะนำ​ "ขนมกล้วยข้าว​โอ๊ต​นึ่ง​ ซึ่งสูตรนี้ค่อนข้างคลีน​เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมน้ำหนักแต่ชอบทานขนม​ ยังไงลองทำทานกันดูนะคะ​#Bjcocoacrunchy​

มีคนเก็บลูกตาลมาให้ 1 ลูก แม่เลยเกิดไอเดียจะทำขนมตาล เลยหาสูตรใน Cookpad สูตรนี้ได้จากคุณ AngelGolf นะคะ แต่ปรับสูตรนิดหน่อย ไม่ใส่ผงฟู แต่รอให้ขนมขึ้นฟอง เวลานึ่งจะฟูเองค่ะ พอดีว่าก่อนทำขนม แม่โทรไปหาคุณยาย ยายบอกสมัยก่อนไม่ต้องใส่ผงฟูให้ทิ้งไว้เดี๋ยวมันจะฟูเอง 😮เอ้าหรอๆๆ มีงี้ด้วย...บังเอิญ..หันไปดูผงฟูที่บ้าน ป๊าดด..หมดอายุ😂 เอ้า!...เตรียมทุกอย่างไว้แล้ว...ขี้เกียจออกไปซื้อผงฟู...ไม่มีทางเลือก...สงสัยต้องเสี่ยงวิธียาย ลองดูวววจะรอดไม่รอด 👀

(ทำได้ประมาณ6ชิ้น ถ้าต้องการทำจำนวนเยอะขึ้นเพิ่มอัตราส่วนเอานะจ๊ะ) #5000มื้อให้น้อง

ขนมกล้วยหอมนึ่ง กล้วยหอมสุก เหลือมาก เอามาทำขนม ทำง่าย กินอร่อยดีค่ะ

ขนมกล้วยน้ำว้า กล้วยน้ำว้าสุกๆ หวานอร่อย นำใส่มะพร้าว และแป้ง จะขนมกินอร่อยๆไว้กินเล่นค่ะ

สีม่วงสวยเนื้อหนึบหอมหวานกลิ่นมันม่วง

แปลงสูตรมาจากขนมปังชาเกาลัด เป็นสูตรอบ แปลงสูตรจากแป้งโฮลวีตเป็นข้าวโอ๊ด เกาลัดเราไม่มีเลยใช้ ฟักทองและมันส้ม มองว่าเนื้อคล้ายๆกันกับเกาลัด เราใส่ใบชาตรามือ ใช้น้ำตาลทรายแดง แปลงตามของที่มีในครัว รสชาติก็โอเคเลย แต่เนื้อขนมปัง ถ้าเป็นตามสูตร นำไปอบคงจะฟิน เลยบันทึกไว้เป็นประสบการณ์เริ่มทำขนม ในเมื่ออบไม่ได้ต้องนึ่ง ก็เลยต้องหาแรพมาปิดพิมพ์ขนม แรพก็หมดอีก เลยขโมยแรพจากแพ็คผักมาปิดก่อน แล้วพันด้วยเทปกาว มัดหนังยาง ในเมื่อห้องทดลองนี้ต้องไปต่อ ตลกจริง😂 แต่เป็นเทอราปี้ ด้วยการทดลองทำขนมในวัดหยุดดีค่ะ สงสัยต้องมีเตาอบแล้วเรา...สภาพที่อยากได้ กับหลังทำดูได้ที่ขั้นตอนสุดท้ายเลยค่ะ 555

ขนมมันม่วงนึ่ง มันม่วงนึ่งสุกบดละเอียด ผสมกับแป้ง ใส่กะทิ ใส่น้ำตาลคนเข้าด้วยกันนำไปนึ่งให้สุก แกะออกจากพิมพ์ ตั้งให้เย็น ทานได้เลยค่ะ

อร่อยไม่แพ้ลูกตาลเลยคะ