Pizza de nachos en sartén de hierro

Poner en la sartén de hierro unas gotas de aceite de oliva y la pincelamos. Agregamos una capa de queso loncheado hasta cubrir toda la superficie.

Cubrir el queso con nachos en varias capas.

Añadir queso rallado por todos los nachos.

Cortar los pimientos formando aros, las aceitunas en láminas, los tomatitos cherry por la mitad y los rabanitos en lonchas delgadas.

Dejaremos también el chorizo cortado en lonchas de medio centímetro.

Agregamos sobre el queso rallado los aros de pimiento, las aceitunas, los tomatitos y el chorizo.

Ponemos la sartén a un fuego medio durante 2 o 3 minutos hasta que veamos que el queso de la parte inferior se ha comenzado a fundir.

Precalentamos el horno a 200º. Llevamos la sartén a éste en una posición donde esté alta la rejilla y lo ponemos en modo Grill, ya que queremos que se nos funda y dore el queso superior. Mantenemos en el horno durante 3 o 4 minutos o hasta que veamos que el queso coge un tono dorado.

Añadimos las láminas de rabanitos y el perejil por encima. Servimos en la mesa en la misma sartén con cuidado de no quemarnos con el mango.